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Charakteristik: Eine Farbe wie Milchschokolade. Geschmeidig, süß und buttrig.
Besonderheit: Pierre de Domecq, ein Franzose eröffnete 1730 ein Weingeschäft in Jerez. Schon bald erweiterte Pierre Domecq mit den ersten Geräten zur Destillation seinen Geschäftsbereich. Das mit einigem Erfolg, denn er wurde von König Fernando VII. zum Hoflieferanten und Kammerherrn ernannt.
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