Bottega Petalo Il Vino Dell'Amore Moscato
Trinktemperatur: 9-12 °C
Farbe: Leuchtendes Gold mit einer feinen, anhaltenden Perlage.
Aroma: Wunderschöne Aromen von Rosen, Aprikosen und Pfirsichen.
Im
Geschmack eine angenehm Süße, geprägt von der Moscato Traube, mit Aromen von reifen Äpfeln und Pfirsichen. Aromatisch und frisch.
Besonderheiten: Il Vino Dell' Amore bedeutet "Wein der Liebe". Petalo Il Vino Dell' Amore Moscato ist ein Schaumwein, produziert aus sehr reifen Moscato/Muskateller Trauben von den Hügeln des Veneto. Die Gegend ist bekannt seine wilden Rosen, welche unmittelbar an den Weinbergen wachsen. Bienen zeigen sich dafür verantwortlich, daß sich während der Blüte der Rosen deren Aroma auf die Weintrauben überträgt. Wilde Rosen finden sich auch auf dem Etikett.
Erzeugt von der Bottega Familie, durchläuft der Petalo eine nur kurze Fermentation, um den frischen und aromatischen Charakter der Mosacto Traube zu erhalten. Die Versektung findet bei geringem Druck statt, dadurch bleibt die Süße erhalten und der Alkoholgehalt niedrig. Die Vinification erfolgt nach der italienischen Charmat Methode, mit einer Fermentation in Edelsstahltanks und einer kurzen zweiten Gärung in geschlossenen Tanks für 30 Tage. Dann wird er schnellstens auf Flaschen gezogen und zum Verkauf freigegeben.
Empfehlung: Er paßt gut zu Biscotti, Schokoladen, Fruchtdesserts.
