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Wegen seinem intensiven und kräftigen Geruch wird Lavendel meisten zum extrhieren von Aromastoffen angebaut. In der Küche nutzt man zumeist frische und junge Blätter für die Verfeinerung von Salten und Eintöpfen. Mit Monin Lavendelsirup geben sie Speisen und Getränken ein raffiniertes, einzigartiges, süß-blumiges Aroma. Ein Salatdressing oder Cocktail bekommt mit Lavendel eine ganz besondere Note und ansprechende Farbe.
Farbe: Transparent leuchtendes Violett. Im Geschmack bumig, süß und kräftig nach Lavendel. Geeignet für: Kochen, Backen und Aromatisieren
Empfehlung: Lavendel-Vodka: 3cl Lavendelsirup, 3cl Vodka, 2cl Lemon-Juice-Sirup, Eiswürfel. Lavendelsirup, Lemonsirup, Vodka und Eiswürfel kräftig shaken und in ein Martiniglas abseihen. Zur Deko vorher den Glasrand anfeuchten und in braunen Zucker drehen. Sehr gut, birgt aber auch einige Gefahr... man schmeckt den Alkohol kaum.
Zutaten: Zucker, Wasser, ätherisches Lavendelöl, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Farbstoffe: Allurarot AC, Brilliantblau FCF. Allurarot AC: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
Nährwertangaben (Per 100ml): Kcal 323 Kj 1352 Eiweiß in g 0 Kohlenhydrate in g 80 Davon Zucker in g 80 Fett in g 0 Salz in g 0,01
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