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Pistazienkerne sind sehr ölhaltig und wohlschmeckend, sie werden hauptsächlich in südlichen Länder angepflanzt und werden meist gesalzen oder geröstet angeboten. Der Geschmack der Pistazie ist mandelartig, süß und gleichtzeitig kräftig würzig. Verarbeitet werden Pistazien meistens in Süßwaren wie Pralinen, Eis oder Sirup. Die Pistaziensirup von Monin ist sehr vielseitig anzwenden, in Cocktails, alkoholfreien Getränken, aber auch zum aromatisieren von Kaffeespezialitäten.
Farbe: Ein türbes Hellgrün. Im Aroma ein verlokender Duft nach gebrannten Mandeln. Im Geschmack angenehm süß. Geeignet für: Cocktails, Longdrinks, zum Aromatisieren von Desserts, Kuchen und Gebäck. Die nussigen Aromen eignen sich besonders zum Aromatisieren von Kaffee.
Empfehlung: Green Snow : 2cl Pistazien Sirup, 4cl Cocos Sirup, 4cl Sahne, 10cl Ananassaft. Im Mixer gut mischen, in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben.
Zutaten: Zucker, Wasser, natürliche Aromen.
Nährwertangaben (Per 100ml): Kcal 327 Kj 1300 Eiweiß in g 0 Kohlenhydrate in g 77,5 Davon Zucker in g 77,5 Fett in g 0 Salz in g 0,03
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