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Charakteristik: Hell Grün-gelb. Die Cuvée aus Grauburgunder und Weißburgunder hüpft einem quietschvergnügt in die Nase, Aromen von gelben Früchten und Citrus, so daß es eine wahre Freude ist. Rund und geschmeidig im Mund, mit einer kleinen aber feinen Restsüße , die den Wein zu einem perfekten Alltagswein macht.
Empfehlung: Zu Fischgerichten, gerne auch zu einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Spargel.
Herkunft: Das Weingut Krämer liegt in Rheinhessen in 55578 Gau-Weinheim. Geführt wird es vom vom jungen Winzer Tobias Krämer. Jung ist wörtlich zu nehmen, er ist 24 Jahre alt. Nach der Ausbildung und Studium in Geisenheim hat er das Weingut seiner Eltern übernommen. 2011 wurde er vom Deutschen Bauernverband zum besten Winzer Deutschlands gekürt. Unter dem Motto: "be straight", so wie auch seine Weinkollektion heißt, werden Weine gemacht, die mit Eleganz, Fülle und Körper ausgestattet sind. Dahinter steht die Haltung, nicht lange zu philosophieren sondern von Anfang an präzise und zielgerichtet Wein zu Machen.
Ausbau: Spontangärung, danach Ausbau im Edelstahltank.
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