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Apulien

Ionis Vini Lectus 0,75 L.
Nero di Troia, Puglia rosso 2020

Ionis Vini Lectus 0,75 L. Nero di Troia, Puglia rosso 2020
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Ionis Vini
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Apulien
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Nero di Troia
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
10,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 14,33 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 6863503

Trinktemperatur: 18-20°C

Rebsorte: Nero di Troia

Charakteristik: Intensiver Rotwein. Gemütlich, mit Aromen von roten Beerenfrüchten und Gewürzen, guter Struktur und Ausdauer am Gaumen.


Empfehlung: Er begleitet gereiften Käse, Aufschnitt, gegrilltes Fleisch und Wild.

Herkunft: Ionis Vini wurde in den Hügeln des Itria-Tals zwischen dem Ionischen Meer und der Adria geboren, wo wir über Trulli, alte Bauernhöfe, Weinberge, Weine und Barockkunst sprechen. Hier verbindet sich Tradition mit einem herrlichen Erbe aus Essen und Wein. Salento ist ein Land, das für seine Weinkultur bekannt ist, die Italien und Westeuropa durch den Kauf großer Mengen Wein im Laufe der Zeit kennen und schätzen gelernt haben. Heute hat sich die Weinkultur im gleichen Tempo verändert wie die Generationen, da Wein auf unterschiedliche Weise, zu unterschiedlichen Zeiten und mit Sicherheit mit einem Gaumen getrunken wird, für den Verbraucher, der immer anspruchsvoller wird und der sich allmählich verfeinert und perfektioniert. Im Laufe der Jahre konnte sich daher die Nachfrage nach Wein nur ändern und zu Weinen höherer Qualität tendieren. Das Unternehmen wurde von Dr. Ionis mit dem ehrgeizigen Ziel gegründet, die besten Weine des Salento abzufüllen und zu vermarkten.
Nur dank der über die Jahre gesammelten Erfahrungen konnte er die besten Anbauflächen für die Sorten, die verschiedenen Systeme für den Anbau der Weinberge, den Schnitt, die Düngung usw. identifizieren. Nachdem dann ein riesiges Weingut zur Verfügung stand, war es eine strategische Entscheidung, mit zahlreichen um das Weingut verstreuten Weingütern und Kooperativen zusammenzuarbeiten und einen Pool von Winzern zu schaffen, mit denen man das ganze Jahr über ständig zusammenarbeitet und die es ermöglichen, eine größtmögliche Auswahl an Trauben, Mosten und Weinen zu haben . Und unter den Weinbergen der Mitglieder (ca. 8.000ha) wählt man die besten Trauben aus und entscheidet den am besten geeigneten Zeitpunkt für die Ernte der verschiedenen Sorten. Nach einer sorgfältigen und genauen Weinbereitung wählt Ionis die Produkte weiter aus, ordnet sie einer Verfeinerung zu und füllt sie anschließend ab auf eine Weise, welche die physikalisch-chemischen und sensorischen Eigenschaften widerspiegeln, die die Haltbarkeit des Weins im Laufe der Zeit gewährleisten. Zu den zahlreichen Serien gehören die typischen einheimischen Rebsorten von Salento: Verdeca, Primitivo DOP und IGT, Negroamaro, Salice Salentino DOP. Ionis produziert auch einige internationale Rebsorten wie Chardonnay.
Ungefähr 90% der Produktion sind für ausländische Märkte bestimmt: Deutschland, die Schweiz, Frankreich, England, die Vereinigten Staaten, Dänemark, Holland, Belgien und in letzter Zeit für die orientalischen Märkte.
Die Nero di TroiaTrauben stammen aus dem Produktionsgebiet Alta Murgia Barese, sie wurden im Spalier gezogen.

Ausbau:
Die zum richtigen Zeitpunkt der Reife geernteten Trauben werden entstammt, gepresst und den Winzern zugeführt. Hier folgt der Most einer temperaturgesteuerten Gärung von etwa sechs bis acht Tagen mit kontinuierlichem Umpumpen und Untertauchen mindestens für die ersten zwei Drittel der Gärung.



Sehr geehrte Kunden,

Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.

Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.

Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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