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Spanien

Castillo de Aresan Family Helfrich 0,75 L
Cabernet Sauvignon Barrel Aged 2020

Castillo de Aresan Family Helfrich 0,75 L Cabernet Sauvignon Barrel Aged 2020
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Castillo Aresan Sociedad Limitada
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Castilla - La Mancha
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
8,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 11,93 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 6883801

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Charakteristik: Purpurrote Farben, intensiv, brillant.
Im Aroma Noten von reifen und gegrillten Paprikaschoten mit einem Hauch von Gewürzen und reifen Pflaumen, leicht eichig.
Im Geschmack einse schöne Balance und Frische am Gaumen. Ein runder Wein mit schmelzenden Tanninen.


Empfehlung:
Zu Wildgeflügel oder zu reifem Käse.

Herkunft: La Mancha ist das größte Gebiet mit Ursprungsbezeichnung in Spanien und erstreckt sich über Teile der Provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo, alle in der Region Castilla-La Mancha. Es nimmt die südliche Hälfte der Meseta, des zentralen Hochplateaus, ein, und umschließt praktisch eine andere D.O., Valdepeñas. Im Norden grenzt es an das Ursprungsgebiet Vinos de Madrid.
Castillo Aresan ist eine 170ha große Bodega in der Tierra de Castilla. Im Sinne eines Ansatzes im ökologischen Landbau will Castillo de Aresan einen Schritt weiter gehen, um die natürliche Umwelt zu schützen und einen veganen Ansatz mit 100% pflanzlichen Weinen zu verfolgen. Die Vegan-Zertifizierung der Europäischen Union zeigt, daß hier keine Produkte oder Zutaten tierischen Ursprungs oder GVO in den Produkten von Castillo Aresan (Milchprodukte, Eier, Fleisch oder Ölfettprodukte tierisch) verwendet werden. Ziel ist es, die Entwicklung von Wildtieren in der umgebenden Umwelt zu fördern und am Überleben lokaler Arten teilzunehmen. Darüber hinaus will man dem Verbraucher eine Alternative für diejenigen bieten, die diese Vision mit der Auffassung von natürlichen und pflanzlichen Produkten von Castillo de Aresan teilen.
Penible Arbeit im Weinberg und im Keller, der aufwendig renoviert wurde, setzen die Besitzer bei den roten Weinen auf den Einsatz der besten Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, mit sehr bemerkenswerten Resultaten. Komplexe und voluminöse, aber auch finessenreiche und elegante Weine.
La Mancha eignet sich sehr gut für den ökologischen Weinbau, da das Klima trocken, die Nächte kühl und tagsüber heiß ist. Ideale Bedingungen für Trauben, damit ohne Pestizide gearbeitet werden kann.
Der Name Aresan leitet sich von den Gründern Koppel Arena & Sanchez ab. Der 160 Hektar große Weinberg ist leicht zugänglich und liegt 230 Kilometer von Alicante, Valencia und Madrid entfernt. Dank seiner geografisch günstigen Lage auf 750 Metern Höhe und des Klimas ist es Aresan möglich, seine Trauben zu 100% biologisch anzubauen. Außerdem werden keine tierischen Proteine ​​verwendet, um den Wein zu filtern, was ihn auch zu einem 100% veganen Wein macht. Castillo de Aresan produziert hauptsächlich Rotweine, nur 15% der Trauben werden zur Herstellung von Weißwein verwendet. Sowohl die Weinbereitung als auch der Abfüllprozess finden auf unserer eigenen Domain statt.
Die Familie Helfrich besitzt den französischen Weinriesen Grands Chais de France, der 1979 von Joseph Helfrich gegründet wurde und nun einen Jahresumsatz von 1,46 Milliarden US-Dollar erzielt. Die im Elsass ansässige Familie besitzt oder pachtet 7.413 Morgen Weinberge in ganz Frankreich. Sie verkaufen ungefähr 40 Millionen Kisten pro Jahr und exportieren in 173 Länder.
Die Helfrichs sind berühmt für Megabrands wie J.P. Chenet und Calvet, aber sie haben sich im Laufe der Jahre zu Besitzern von eigenen Weinaktivitäten wie ihrer Bordeaux-Spezialabteilung Crus et Domaines de France (CDF) diversifiziert, die 15 Ländereien sowie eigene Négociant-Firmen besitzt. Über CDF besitzen sie 1.236 Morgen in Bordeaux. 2018 erwarben sie das Château Bastor-Lamontagne in Sauternes. Sie werden ab Januar 2021 bei ihrem neuesten Erwerb, Château du Tertre beträchtliche Ressourcen und Fachkenntnisse einbringen.

Ausbau: 6 Monate in gebrauchten bourbon Fässern.



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