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USA

Ghost Pines Chardonnay 2020 0,75 L

Ghost Pines Chardonnay 2020 0,75 L
Quelle: Gallo Family Vineyards
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Louis M. Martini Winery
Land: USA
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Kalifornien
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
16,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 22,60 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 6146301

Ghost Pines Chardonnay


Trinktemperatur:
8-10 °C

Charakteristik: Dieser Ghost Pines Chardonnay Aromen von gebackenen Äpfeln, birne und Zitronencreme, akzentuiert von einem eleganten Finish von süßer Vanille. Um eine buttrige Textur und tiefe, viellagige Aromen zu schaffen, reifte dieser Wein "Sur Lie" und erfuhr eine malolactische Säureumwandlung.

Empfehlung: Zu leichten Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten, zum Spargel probieren.

Ausbau: Man hat Trauben aus Monterey, Sonoma und Napa für diesen Chardonnay ausgewählt. 51% aus Monterey County, 31% aus dem Napa County und 18% aus dem Sonoma. Während der gesamten Vegetationsperiode hatten alle drei Regionen milde Temperaturen und genau die richtige Menge an Niederschlag. Dies führte zu einer ausgezeichneten Bilanz von Zucker-, Säure- und Frucht-Vorwärts-Sortenausdruck. Die Kombination dieser drei Regionen resultierte in einem komplexen Chardonnay mit Schichten von Geschmack und einer festen Säure.

Die Trauben wurden gepresst, um die Frische und den Fruchtcharakter zu verstärken. Nach dem Pressen wurde der Saft 12 bis 24 Stunden, mit Hefe für die Fermentation, abgesetzt. Der Saft fermentierte bis zu drei Wochen bei 60 ° F. So schaffte man eine buttrige Textur und Tiefe und schmelzende Aromen. Der Wein wurde einer Überalterung und malolaktischen Gärung unterzogen.

Herkunft: Benannt zwar nach der Ghost Pines Vineyard im östlichen Napa County verfolgen die Besitzer den Ansatz eines Multi-Region Sourcing, also der Zusammenstellung der Weine aus verschiedenen Gegenden von Kalifornien. Daher werden Trauben aus den Counties Napa, Sonoma, Monterey, San Joaquin und dem Lake County in den Weinen verwendet.

Man ist der Meinung, das erlaube es, die besten Trauben für die eigenen Weine ohne Rücksicht auf traditionelle Grenzen auszusuchen. Ghost Pines nutzt ausgesuchte Trauben nur nach Quaklität und Aromen wo immer die besten Früchte zu finden sind.



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Louis M. Martini Winery
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