Charakteristik:
Farbe: Braun, nicht bourbonrot.
bottlers note: Aroma: Scharf und süß, mit einem starken floralen Charakter, der mit einem Hauch von Minze, reichem Tabakblatt und Vanille wirbelt.
Geschmack: Ein Hauch von Eiche und Kiefer bildet eine starke Grundlage. Zuerst scharf, aber schnell weich, mit einem Hauch von Eiche, Zuckermais und Roggenkorn. Würzig mit sanfter Vanille und hellorangen Noten.
Im Nachklang lang, warm und leicht trocknend. Schöne Süße.
Ausbau: new charred American white oak barrels
Besonderheit: Old Forester wurde 1870 gegründet und ist der einzige Bourbon, der vor, während und nach der Prohibition von der Gründerfamilie kontinuierlich destilliert und vermarktet wird. Mit 86 Proof bietet Old Forester ein echtes Bourbon-Erlebnis mit reichem, vollem Geschmack und einem weichen Charakter, der sich ideal for sipping, on the rocks, mit einem Spritzer Wasser oder in einem klassischen Cocktail eignet.
Das Erbe von Brown-Forman beginnt mit Old Forester. 1870 George Garvin Brown (GGB), ein junger Pharmaverkäufer, gründet J.T.S. Brown und Bro. mit seinem Halbbruder mit 5.500 Dollar an gespartem und geliehenem Geld.
Old Forester wird Amerikas erster bourbon in Flaschen, der erste bourbon, der ausschließlich in versiegelten Glasflaschen verkauft wird, um Qualität und Konsistenz zu gewährleisten. Dies ist ein innovativer Ansatz zu einer Zeit, in der Whisky üblicherweise im Faß verkauft wird.
Old Forester wurde aus verschiedenen Brennereien wie Mattingly, Atherton und Mellwood gemischt, um ein einheitliches Geschmacksprofil zu erzielen. Old Forester wird ursprünglich bei 90 Proof vorgestellt.
Old Forester ist nach einem prominenten Arzt und Freund des GGB, Dr. William Forrester, benannt, der Browns innovatives Konzept für medizinischen whisky befürwortete, der nur in versiegelten Glasflaschen verkauft wird. Old Forester, ursprünglich mit zwei "r" geschrieben, um mit dem Arzt in Verbindung gebracht zu werden, läßt aber das zweite "r" fallen, als Dr. Forrester in den Ruhestand geht.
2014 kündigt Brown-Forman Pläne für die Old Forester-Brennerei in der Whiskey Row an, die aber 2015 durch ein Feuer auf der Whisky Row verzögert werden. Haus 119 W. Main wurde nicht durch das Feuer beschädigt, es wird zu einem wichtigen Stützelement der neuen Destillerie, während die strukturelle Integrität des gesamten Blocks wiederhergestellt wurde. Dadurch komt es zur Verzögerung der Fertigstellung um etwa ein Jahr. (7. Juli 2015)
2018 kehr Old Forester Distilling Co. nach Hause in die Whiskey Row zurück und eröffnet in 119 W. Main Street, untergebracht in demselben Gebäude, in dem die Marke von 1882 bis 1919 zu Hause war.
Old Forester ist der einzige Bourbon, der vor, während und nach der Prohibition kontinuierlich von derselben Firma verkauft wird. Die Old Forester Distillery ist die einzige Destillerie in der Innenstadt, in der sich eine aktive Böttcherei befindet, die Fässer in derselben Anlage ausbrennt, in der Spirituosen gereift werden.
Jedes Jahr seit 2001 bringt die Muttergesellschaft von Old Forester den Old Forester Birthday Bourbon zum Geburtstag von Firmengründer George Garvin Brown am 02. September 1846. heraus. Im Herbst 2008 hatte Brown-Forman - und ganz USA, je nach Standpunkt - noch etwas zu feiern. Am 05. Dezember 1933 endete die landesweite Prohibition. Daran soll der Old Forester Repeal Bourbon erinnern.
