Kilchoman Sanaig Single Malt
Farbe: Helle Buche mit rot-goldenem Schimmer.
Aroma: Weiche, gekochte Früchte, wie in einem Früchtekompott begleitet von Karamell und Vanille.
Geschmack: Toffee, Torfrauch und Zitrus mit einer anhaltenden Süße und einem Hauch von Grapefruit.
Im
Nachklang sehr ausgewogen und harmonisch mit Noten von Torfrauch, Frucht und Süße.
Ausbau: 50% Bourbon Fässer und 50% Sherry Fässer, ungefiltert und ungefärbt
Besonderheit: Seit Anfang März 2016 eine offizielle, weltweit verfügbare Abfüllung der Destillerie.
Getorft auf 50ppm Phenol und gevatted aus 4 und 5-jährigen ex-Bourbon und ex- Oloroso Sherry Fässern, mit einem höheren Sherryanteil im Vergleich zu Kilchoman Machir Bay. Neben der bekannten goldenen Insel Islay auf der Packung steht links ein kryptisches Sanaig NR 23669 71004.
Der Sanaig hat keine Altersangabe und ist mit 46% Volumen abgefüllt. Der Name ist eine Anspielung auf eine kleine Meeresbucht in der Nähe der Brennerei, die ein Bach ausgewaschen zu haben scheint.
Anthony Wills, Kilchoman Founder and Managing Director; “Sanaig represents another significant step forward for Kilchoman, it is important to be able to offer customers consistently available releases, until now Machir Bay has been performing that leading role, Sanaig will now share the spotlight.”
John MacLellan, Kilchoman Distillery Manager; “Sanaig is a bold marriage of sherry and bourbon cask maturation. It is both a continuation of the classic Kilchoman style people know and love as well as a development fans of Kilchoman have yet to experience.”