AnCnoc

anCnoc Rascan

Farbe: Gedämpftes Gold.  Aroma: Anfänglich eine Honigsüße, gefolgt von grünen Äpfeln und den Akzenten von Orangen und Zitronen, so typisch für anCnoc.

Geschmack: Süße und würzige Noten von Vanille und Honig kommen im ersten Schluck nach vorn. Anflüge von Toffee setzen sich dann durch, umrissen von subtilen Gewürzen und einem geschmeidigen ledrigen Unterton.  Im Nachklang ist er floral aber auch angenehm rauchig.

Ausbau: Matured in American oak ex-Bourbon barrels for almost 10 years, Rascan has a phenol content of 11.1 parts per million (ppm).

Besonderheit: In seiner Limited Edition anCnoc Peaty Collection will anCnoc die dunkler torfige Rauchigkeit und leichte subtile Aromen vereinen. "Each bottle carries a note of the PPM (parts per million) phenol in the distilled spirit."Die ppm Angaben beziehen sich also auf den fertigen Malt Whisky... nicht wie üblich auf den Phenolgehalt des Malzes vor der Destillation. Jede Destillerie kann torfigen Whisky produzieren und viele haben das in ihrer Jugend getan, so auch anCnoc 1884. Mit dem Trend zum torfigen Malt liegt diese Rückbesinnung also voll im Trend. Beim Rascan darf man fragen, wo den der Unterschied zum Rutter liegen könnte: "A gentle level of 11ppm (in the bottle) it is named after the Rutter spade, used for cutting the peat into evenly sized blocks to create a slow burning, gentle smoke. Es ist wohl das Alter, der Rascan ist fast 10 Jahre alt.