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Farbe: Ein leuchtendes Sommergold. Aroma: Ein beeindruckender, zart floraler Torfrauch flutet über zimtwürzigen Apfel-Bisquit. Knackiger weißer Pfeffer fügt den Aromen eine sachte Wärme hinzu.
Geschmack: Gebratene Äpfel und Birnen bestäubt mit Demerarazucker und Zitronenschale, alles durchdrungen mit einer knusprigen Gerstensüße une einem Charaker von anhaltendem Holzrauch.
Ausbau: Ungefiltert und ungefärbt, American Oak Casks, finished in Dark Rum Barrels
Besonderheit: Der Name Dunder stamme von den Rückständen am Boden einer Pot Still nach der Rumdestillation. Ähnlich aber nicht identisch dem Sour-Mash-Verfahren wird der Dunder in Jamaika traditionell als Quelle für die Hefe für die Fermentation der nächsten Charge genutzt, was den Rums ein einzigartiges Aroma verleihe.
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BenRiach wird starkt von der Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche beeinflußt und zeigt Aromen und Noten von Vanilli, Honig, Eichenholz, Früchten und Gewürzen.
