Benrinnes

Charakteristik:
Farbe: Kräftiges Gold.

bottlers note: Aroma: Fruchtig mit Andeutungen von Rosinen, Pflaumen und getoasteter Eiche, ein Hauch von sherry.

Geschmack: Geschmeidig und cremig mit mehr Frucht die durchkommt. Trockenfrüchte und ein Hauch Toffee. Etwas Würze am mittleren Gaumen und etwas butterscotch.

Im Nachklang ein warmes finish mit etwas sherry und dunkler Schokolade.


Ausbau: refill butt, Cask No. 307210

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, non chill-filtered und natural colour, limited edition 785 Flaschen.
Fast hätte er es auf 10 Jahre Alter gebracht.

Benrinnes wurde 1955/1956 neu erbaut und die traditional floor maltings wurden 1964 durch Saladin Box Malztrommeln ersetzt. Saladins sind riesige flache Kisten, die die keimende Gerste automatisch mechanisch wenden um sie zu belüften und das Verfilzen zu verhindern. Die Saladin Box, benannt nach ihrem Erfinder Charles Saladin wurde 1984 wieder ausgebaut als Benrinnes die Malzproduktion beendete.
1966 wurden die stills von 3 auf 6 verdoppelt, 1970 wechselte Benrinnes von Direktbefeuerung zu einer Dampfbeheizung der stills. 1974 führte man die 'partial triple distillation' ein.
Benrinnes ist eine der wenigen distilleries, die noch worm tubs zur Kühlung des Kondensats verwenden. 2005 gab es nur noch 13 andere Brennereien mit worm tubs: Balmenach, Cragganmore, Dalwhinnie, Edradour, Glen Elgin, Glenkinchie, Mortlach, Oban, Old Pulteney, Royal Lochnagar, Speyburn, Springbank (wash still only) and Talisker.
2007 wird die teilweise Dreifachdestillation wieder zugunsten der üblichen zweifachen Destillatiuon aufgegeben, man arbeitet mit zwei wash und vier spirit stills.
Da es keine Eigentümerabfüllung gibt, er auch selten bei unabhängigen Abfüllern auftaucht, ein wenig bekannter malt.