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Charakteristik: Ein heller, trockener Aperitifwein. Der Monte Seco liegt in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er duftet nach frisch geernteten Aprikosen und etwas Rauch. Am Gaumen findet sich eine delikate Fruchtwürze mit feinherbem und geradlinigem Nachklang.
Empfehlung: Ausgezeichnet mit Lachs oder anderen geräucherten Fischen, Schinken, Entenbrust oder geräucherter Gans. Vorzugsweise kalt oder mit Eis servieren oder als "long drink" zusammen mit Tonic Water.
Ausbau: 3 Jahre gereift.
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