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Charakteristik: Blaß-gelb mit goldenen Reflexen. Trocken.
Empfehlung: Als Aperitif. Idealer Partner für Schellfisch, Sushi und vielen spanischen Tapas.
Herkunft: Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf 19.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne und der "Poniente", ein frischer, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.
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