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Charakteristik: Seine Farbe ist strohgelb, zu warmen Ambratönen tendierend. Die fünfjährige Lagerung im Barrique verleiht ihm einen ausgeprägten Duft von Vanille und Gewürzen und eine majestätische Weichheit.
Besonderheit: Für die Grappa di Sassicaia wird nur bester Trester aus den Trauben der Vinifikation des Sassicaia verwendet.
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