A-Z Rum & Rumlikör

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Nach Rumkugeln, Schokolade, Kuchenteig und wärmend nach reifen Orangen.

Geschmack: Im Mund gesellen sich zu diesem Eindruck noch ein Hauch Vanille sowie Zitrus und eine schöne Teignote.


Besonderheit: Compagnie des Indes Jamaica Multi Distilleries, ein single cask small batch blend aus Rums von einigen der besten Destillerien aus ganz Jamaika.
Blend aus Melasse-Rums aus Jamaika, die Destillate stammen von Longpond, Monymusk, New Yarmouth und einer geheimen Destillerie. Dieser Rum ähnelt seinem großen Bruder in Faßstärke.

Für diesen Blend werden Rums aus den jamaikanischen Destillerien Longpond, Monymusk, New Yarmouth und einer weiteren geheimen Brennerei verschnitten. Dieser Blend reift für 10 Jahre im Faß bevor er im Gegensatz zu seinem großen Bruder in Faßstärke auf eine Trinkstärke von 44 Volumenprozent herabgesetzt wird.
Der Jamaica Multi Distilleries 10 Jahre wird aus folgenden Rums hergestellt:
 Ein Longpond aus dem Jahr 2005, destilliert auf einer Pot Still.
 Ein Monymusk aus dem Jahr 2007, destilliert auf Column Still und Pot Still.
 Ein New Yarmouth aus dem Jahr 2005, destilliert auf Pot Still.
 Ein Rum aus einer geheimen Destille, destilliert 2008 auf einer Pot Still.

Beschreibung: Compagnie des Indes JAMAICA 10 Jahre Cask Strength Rum (Multi Distilleries)"
Ein Single Cask Small Batch Blend, der Destillate von einigen der besten Brennereien auf ganz Jamaica enthält.
Abgefüllt als Single Cask und limitiert auf 363 Flaschen.

Die Kombination aus den Beschriftungen „Multi Distilleries“ und „Single Cask“ auf dieser Rum-Flasche könnte Rum-Kenner durchaus verwirren, ist aber zutreffend: Tatsächlich wurden die Rums für diesen Small Batch Blend im September 2008 zusammen in ein Faßs abgefüllt und durften über die volle Zeit von 10 Jahren gemeinsam reifen. 2018 wurde der so entstandene Rum als Einzelfaß mit 44% auf 363 Flaschen abgefüllt.

„Authentische Rums benötigen keine Additive
Niemals zu schwer oder zu süß – wir wissen, wie wir die Authentizität bewahren können. Unsere Rums sind eine Reise durch die Karibik, durch Latein Amerika, Südostasien und den Südpazifik.
Abgesehen von einigen Blends, die wir „unsere Rums für Anfänger“ nennen, enthalten unsere Rums keinen Zucker. Unsere Überzeugung ist es, Rum anzubieten, der wie Rum schmeckt – mit all seinen Ecken und Kanten, oder, wie wir sagen: einfach wundervollen Rum.
Alle unsere Single Casks sind das Ergebnis der sorgfältigen Suche nach einzigartigen, qualitativ hochwertigen Fässern. Manchmal auch als Full Proof abgefüllt – alle unsere Rums repräsentieren ihr Herkunftsland, sind authentisch und elegant.“

So die Auffassung der Compagnie des Indes. Keine Additive – mit der Meinung steht die erst 2014 gegründete Firma in der Rum-Welt ziemlich alleine da.