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Dos Maderas Seleccion Triple Aged Rum Superior Reserve
Aroma: Feine deutliche Anklänge eines alten, klassischen Rums mit deutlichen Tönen von Sherry, Eichenholzfässern und süßem Pedro Ximenez.
Geschmack: Hier gibt der gereifte Rum einen ersten Eindruck eines alten, runden trockenen Rums, dann beginnen die subtilen Noten von Geschmeidigkeit und Süße von den alten Fässern des Pedro Ximenez sich anhaltend bemerkbar zu machen und hinterlassen einen sehr angenehmen, mittelsüßen Nachklang.
Besonderheit: Die Basis bilden Rums aus Barbados und Guyana. Der Dos Maderas Sellecion ist ein Blend aus sorgfältig ausgewählten Fässern des Dos Maderas 5+5 PX und dem 10 Jahre alten blended Rum aus feinsten Barbados und Guyana Rums, die in alten Bourbon-Barrels reiften. Dieser einzigartig Blend, bei dem verschiedene Soleras beteiligt sind, wird in "cask strength" von 42% Volumen zubereitet. Nun ja, für ein Sherryhesreller sind 42% eben sehr viel.
Das Wein und Spirituosen Haus Williams & Humbert in Jerez, Spanien, bekannt für seine großartiegen Sherrys füllt die meist 5 jährigen Dos Maderas Rums als Blend zuerst für drei Jahre in Sherry-Fässern des preisgekrönten "Dos Cortados" Palo Cortado Sherry. Der dritte Reifungsschritt sind dann weitere zwei Jahre in Fässern des exquisiten "Don Guido" Pedro Ximénez sherry. Beide Faßarten sind im Schnitt 20 Jahre alt, garantiert von der D.O. Jerez-Xeres-Sherry.
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