Botucal Montuano Rum
Der Botucal Mantuano wird auch gerne als Gentleman unter den Rums bezeichnet. Sorgfältig und mit Hingabe wird er in der Destillerias Undias in Venezuela hergestellt. Er ist ein anspruchsvoller Blend von leichteren Column-Still und schweren Pot-Still Rums.
Der Ron Botucal Mantuano versprüht durch seinen spanischen Namen ein gewisses Maß an Luxus und wurde zu Ehren des Gründers Don Juancho, einem vornehmen Edelmann aus dem 18. Jahrhundert, der in Venezuela einen bedeutenden gesellschaftlichen Rang hatte, ins Leben gerufen. Sein Antlitz ist es das jedes Etikett eine Ron Botucal Flasche ziert.
Farbe: EInschöner dunkler Kupferton. Aroma: Startet fruchtig nach Trokenfrüchten wie Pflaumen, dann Eichenholz und eine köstlicher Würzigkeit.
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Geschmack vielschichtig und harmonisch, ausgeglichene Noten von getrockneten Früchten, Vanille und Holz.
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Nachklang anhaltend, delikat und ausgewogen.
Empfehlung: Man kann den Botucal Mantuano vielseitig einsetzen, der dunkle Rum eignet sich sehr gut zum Mixen von Cocktalis wie den Mulata, El Presidente der Mary Pickford. Dieser Premium verfügt aber auch über ausreichenden Charakter und Komplexität um ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen.
Herstellung. Der Botucal Mantuano ist ein Premium Rum und wird aus Melasse, der ersten Pressnung des Zuckerrohrs und Sugar Cane Honey produziert. Anschließend wird er auf drei verschiedene Arten destilliert, in der Kolonnendestillation, einer Column Still, im Batch Kettle, also Dampfkessel und einer Pot Still.
Diese drei Brennverfahren sind dafür verantwortlich das der Botucal Mantuano einen sehr ausgewogen Charakter erhält. Etwas zu 40% besteht er aus den scheren Destillaten der Pot Still, wodurch er einen intensiven Körper und kräftige Struktur bekommt. Seine Weichheit bekommt er zu von den restlichen Destillaten aus der Column Still und dem Batch Kettle, was ihm eine perfekte Balance verleiht.
Ausbau: Bis zu 8 Jahre Reifezeit in einer Kombination von ehemaligen Bourbon Barrels und ehemaligen Single Malt Fässern.
Besonderheit: Der Botucal Mantuano soll den beliebten Top Seller Rum Botucal Reserva, als Teil der Standard Range, ablösen.