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Charakteristik: Dunkelrubinrot. Typische Noten von schwarzem Pfeffer, roten Beeren und Schokolade. Anklänge von reifen Pflaumen, ein Hauch Vanille. Im Geschmack rund und weich, mit sanften Tanninen und der Eiche gut eingebunden. Ein schmeicelnder Wein mit schöner Länge.
Empfehlung: Zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und Käse.
Herkunft: "Montes" (spanisch: Berg) bezeichnet auch die Anden, deren schmelzender Schnee die Weinberge bewässert. Mitten in den Anden liegt das Weingut im Curico Valley.
Ausbau: Handgelesen in kleinen Partien. 7 Tage kalt eingemaischt bei 9°C gefolgt von einer alkoholischen Gärung für 10 Tage. Regelmäßiges Überfluten der Maische so daß den Häuten die Farbstoffe, Aromen und Tannine entzogen werden. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche Er wird unfiltriert auf die Flaschen gefüllt.
Sehr geehrte Kunden,
Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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