Cuvee Baron Carl Saint Emilion Rothschild
Trinktemperatur: 16-18 °C
Baron Philippe de Rothschild zählt zu den 11 Primum Familiae Vini (PFV), den bedeutendsten Weinfamilien der Welt. Dieser Rotwein ist Baron Carl de Rothschild (1788-1856) gewidmet.
Farbe: Tiefes Rot. Im
Aroma fast zart, weich und dennoch mit Fülle und Substanz, dazu Anklänge von roten und schwarzen Beeren, Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Zeigt etwas Röstigkeit.
Im
Geschmack erinnert er an schwarze Früchte und Kaffee, mit eleganten Tanninen, ist sehr harmonisch und ausgewogen. Im
Nachklang eine große Balance und Rundheit, Großer Charakter und Ausdruck.
Empfehlung: Zu Fleisch- und Wildgerichten mit Pilzen, oder Lammbraten.
Herkunft: Im Jahr 1853 hatte Baron Nathaniel Rothschild Château Brane-Mouton erworben und in Mouton Rothschild umbenannt. Dennoch scheint alles erst mit Baron Philippe zu beginnen. Kreativ, innovativ und oft schlicht genial hat der Baron diesen Besitz geprägt. Als er 1922 knapp zwanzigjährig Château Mouton übernahm folgte eine brillante Idee der nächsten.
Schlossabfüllung und Nummerierung der Flaschen, Kreation des Mouton Cadet, dem ersten und heute meistverkauften Bordeaux-Markenwein, individuelle Künstleretiketten für Château Mouton, heute ein Who is Who der modernen Kunst, Produktion des kalifornischen Kultweines Opus One in einem (Ende der 1970er-Jahre durchaus mutigen) Joint Venture mit Robert Mondavi sowie sein vielleicht größter Erfolg, die Erhebung von Château Mouton in den Stand eines Premier Cru Classé im Jahr 1973 die einzige Revidierung der ehernen Klassifikation von 1855.
Große Fußstapfen für Baronin Philippine de Rothschild, die nach dem Tod des Vaters 1988 seine Nachfolge antrat. Groß, doch nie zu groß. Engagiert, beherzt, mit einnehmender Persönlichkeit und feinem Gespür für alle Belange des Marktes ließ sie Château Mouton in immer neuem Glanz erstrahlen. Mit scheinbar unerschöpflicher Energie widmete sie sich dem stetig wachsenden Unternehmen. Von der Modernisierung der technischen Anlagen über die Optimierung des Angebots bis zu erfolgreichen Neugründungen in den besten Terroirs der Welt, in denen das Haus exquisite Château- und Markenweine erzeugt.
Ganz gleich, was auf diesem Weingut initiiert wurde, es war von Erfolg gekrönt und in vielem ein Wegbereiter. Im August 2014 verstarb Baronin Philippine de Rothschild. Für ihren ältesten Sohn Philippe Sereys de Rothschild, der nun die Unternehmensleitung übernimmt, sind die Fußstapfen nicht kleiner geworden. Es beginnt ein neues Kapitel, doch "...Mouton ne change".
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