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Südtirol/Trentino

Peter Zemmer Fraunrigl 0,75 L
Gewürztraminer 2018

Peter Zemmer Fraunrigl 0,75 L Gewürztraminer 2018
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Peter Zemmer
Land: Italien
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Südtirol/Dolomiten
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Gewürztraminer
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
18,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 25,27 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 6873402

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: Gewürztraminer

Charakteristik: In der Farbe intensiv leuchtend strohgelb bis goldgelb.
Im Aroma würzige Noten, süß-muskatellartig nach Trockenblumen, Nelken und Rosenblüten. Aromen von reifen gelben Früchten (insbesondere Pfirsiche und Aprikosen) vermischen sich mit exotischen Düften von Lychees, Mango und Passionsfrucht.
Im Geschmack vollmundig, würzig, reich, mit feiner Säure, ein Gewürztraminer, der mit aromatischer Länge überzeugen kann.


Empfehlung: Zu kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.B. Terrinen und Pasteten), gegrillter oder gebratener Fisch, Krusten- und Schalentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel, Gerichte der asiatischen Küche.

Herkunft: Im Jahre 1928 gründete Peter Zemmer einen kleinen Weinhandelsbetrieb in Kurtinig im Südtiroler Unterland. Das Weingut der Familie Zemmer hat sich seither zu einem der führenden Weingüter Südtirols entwickelt. Unter der fachkundigen Leitung von Helmuth Zemmer wird eine Vielfalt an Sorten kultiviert. Auf dieser Grundlage entsteht ein reichhaltiges Angebot an bemerkenswerten Rotweinen und eine umfangreiche Palette von weißen Spitzencrus. Aus eigenen Weinbergen und von ausgewählten Weinbauern kommt jährlich die Ernte in den modernen, vorbildlich ausgestatteten Keller. Umweltbewußte Rebenpflege und Bodenbearbeitung sowie Ertragsreduzierung im Weinberg sind für die Zemmers schon lange selbstverständlich. Gesunde, reife Trauben und damit mehr Qualität sind das Ergebnis. Zemmer bietet in jedem Jahr qualitativ hochwertige klassische Rebsortenweine, die regelmäßig mit 2 Gläsern, der zweitbesten Note des Gambero Rosso bewertet werden. Darüberhinaus auch Highlights wie die beiden Barriqueweine und den Cortinie Bianco, eine fruchtige Cuvee aus fünf verschiedenen Weißweinen. Die „Cortinie“ Linie wurde mit einem Weißwein und einem Rotwein erst im Jahre 2003 präsentiert. Die Anbauflächen von Zemmer liegen im Bozener Unterland in der Region Auer, Montan und Mazzon.
Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen bestückt mit Rebstöcken, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind. Unter optimalen Voraussetzungen wächst dieser Gewürztraminer in den besten Weinbergslagen auf den Hügeln von Kurtatsch. Die günstige Lage der Weinberge auf sandigem, schottrigem Boden mit hohem Kalkanteil, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Trauben versprechen dieser Sorte hervorragende Qualitäten. Hektarertrag: 50 hl.

Ausbau: Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 18 °C im Edelstahlgebinde.



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