Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Zimt und Nelke mit dunklen, reichen Röstnoten.
Geschmack: Weicher Körper und ein Hauch von Kaffee, der sich Schluck für Schluck aufbaut, aber nie unsere einzigartige, mutige Interpretation von bourbon überwältigt.
Im Nachklang bietet er ein weiches und zugängliches Profil, das am Gaumen verweilt.
Ausbau: New charred american white oak barrels for less than 4 years.
Besonderheit: FEW braut eine neue Erfahrung zusammen, die die Augen öffnet. FEW Spirits Bourbon in Faßstärke, die mit Cold Brew Coffee auf Flaschenstärke gebracht werden. Cold Cut trinkt sich definitiv wie ein Whisky, trotz eines einzigartigen Blickwinkels. Whiskey-Aromen dominieren – aber sanftes Cold Brew liefert unerwartete Tiefe und eine Kräftigkeit, die Sie nach einer Nachfüllung fragen lässt.
Dieser Bourbon ist aus einer Maische aus 70% Mais, 20% Roggen und 10% Malz von zwei Reihen-Gerste. Noch interessanter wird es in Fässern aus Minnesota Eiche, in denen er reift. Die Eichen dort haben eine kürzere Vegetationsperiode daher eine dichtere Körnung was einen einzigartigen Whisky ergibt. Eine Quercus alba robur also?
Auch der bourbon nennt sich nicht straight. Less than 4 years im Faß, aber wie allt genau?
FEW Spirits kommen aus Evanston, Illinois in den Vereinigten Staaten von Amerika, einer Stadt, welche die Prohibition seit über hundert Jahren erdulden mußte, da viele der Prohibitions Befürworter ausgerechnet in ihren trockenen Straßen wohnten. Glücklicherweise ist Evanston jetzt die Heimat einer ausgezeichneten craft distillery, welche ihren Namen ironischerweise aus den Anfangsbuchstaben von Frances Elizabeth Willard, einer Schlüsselfigur des Temperance Movement, der Prohibitionsbewegung bildet.
Im Februar 2022 wird bekannt, das Heaven Hill Brand s die Firma Samson & Surrey übernommen hat.
Samson & Surrey haben ein bemerkenswertes Portfolio hochdifferenzierter Premiummarken aufgebaut, die jährlich um 60% wachsen, einen Umsatz von 40 Millionen US-Dollar verzeichnen und in über dreißig Märkten weltweit präsent sind. In der Übernahme enthalten sind Tequila Ocho, Widow Jane American Whiskey, Few Spirits, Brenne French Whisky, Bluecoat Gin und Mezcal Vago. Das Unternehmen wird weiterhin als unabhängiger Geschäftsbereich von Heaven Hill unter der Leitung von Robert und Juan operieren.
