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Aroma: Kräftige Noten von dunklen Früchten, Karamell, herbem Honig, Schokolade, Marzipan und rauchiger Eichennote.
Geschmack: Ein vollmundiger Mix aus Vanille, Dunklem Karamell, Haselnuss, Apfel, Früchten und Gewürzen
Im Nachklgang rund und weich mit anhaltender, süßer Note.
Ausbau: finished in new heavily toasted, lightly charred barrels
Besonderheit: Dem französischen Text nach, eine für Frankreich gedachte Abfüllung. "Woodford Reserve Double Oaked ist ein besonderer bourbon, der intensive und komplexe Geschmacksnoten miteinander vereint. Nach der ersten Faßreifung in unseren handgefertigten Weißeichenfässern, reift er in einem weiteren Faß, das länger getoastet aber kürzer ausgebrannt wurde. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und milder Mix aus Aromen mit einem sehr langen Nachklang."
Die 1812 gegründete Brennerei Labrot & Graham ist die älteste in Kentucky, sie war lange geschlossen und wurde erst 1996 wieder eröffnet. Zu der Zeit wurde zugekaufter whiskey als Woodford Reserve vertrieben. Jede einzelne Flasche ist nummeriert und trägt die Unterschrift des Brennmeisters Lincoln W. Henderson. Woodford Reserve gehört zu den Super-Premium-Bourbons in den USA. Mittlerweile heißt die Brennerei wie ihr whiskey "The Woodford Reserve Distillery." Woodford Reserve ist ein weicher, süßlicher Bourbon, gemacht mit einem höheren Maisanteil als gewöhnlich. Es findet eine Auswahl der besten Fässer statt, welche schließlich mit dem berühmten Kalksteinwasser der "Bluegrass" Region auf Trinkstärke gebracht werden. Aber es wird auch die zweite Destillation, der Feinbrand in einer kupfernen pot still gemacht.
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