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Aroma: Delikat mit Noten von Marshmallow, Holzwürze vom Fass, roher Mais und Vanille.
Geschmack: Die Aromen wiederholen sich, dabei aber sanft und voll am Gaumen. Jung, sonst ist an diesm Blend nichts verkehrt, andererseits fragt man sich wozu? ...ein paar Jahre mehr hätten sicher gut getan.
Ausbau: Gereift in ex-bourbon cask mit einem finishing in ex-sherry casks, heißt es.
Besonderheit: White Oak, gegründet 1888 in Eigashima, Akashi City, nahe Kobe in der Hyogo Prefecture von Eigashima Shuzo, ist eigentlich ein Sake und Shochu Produzent. Allerdings war sie 1919 die erste Firma die eine Lizenz für destillierten Alkohol erhalten hat. Für whisky wurde von dieser Lizenz bis 1984 wohl keinen Gebrauch gemacht und auch hier wird nur während ein oder zwei Monaten Whisky produziert. Andere Quellen sagen 1984 sei eigens eine neue Destillerie für Whisky gebaut worden, auf jeden Fall ist in diesem Jahr die ganze Firma in eine neue Produktionsstätte umgezogen und die Whiskyabteilung wurde White Oak Distillery getauft. White Oak produziert Single Malt in geringer Menge aber stetig besserer Qualität. Ihr erster Single malt kam 2007 heraus, damals 8 Jahre alt, der dann durch einen 12 jährigen ersetzt wurde.
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Hersteller: White Oak Eigashima Distillery, 19 Nishijima, 674-0065 Ookubo-cho, Akashi-Shi, Japan