Old Perth Blended Malt Sherry Cask
Farbe: Dunkel mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Charakteristik: In der Nase und auch am Gaumen dominieren klar die Aromen von Rosinen und dunkler Schokolade. Viel schokoladige Süße, aber auch die Würzigkeit eines Oloroso Sherrys spürt man.
Nachklang: Rund, süß und von mittlerer Länge, wieder eine Mischung aus fruchtiger Süße und Würzigkeit.
Ausbau: Dieser Old Perth hat kein Finish, sondern alle enthaldenen Whiskys haben die komplette Reifezeit in Sherryfässern verbracht. Verwendet wurden verschieden Typen von Sherry Fässern, das große Sherry Butt, das gedrungene Sherry Puncheon und das kleine Sherry Hogshead. Einige ältere Fässer runden den Blend ab. Laut Importeur kommt der Blend aus der Speyside.
Empfehlung: Ein Gaumenschmeichler, der mit guten Freunden genossen den Abend versüßt! Dazu eine Tafel hochprozentiger Bitterschokolade.
Besonderheit: Peter Thomson hatte in Pert 1908 ein Lebensmittelgeschäft und machte sich bald als Blender einen Namen. Die bekanntesten Marken von Thomson waren der Beneagles und der Old Perth.
Thomson's Blended Scotch Whisky galt als einer der besten Blends Schottlands mit sehr hohem Malt-Anteil (u.a. Macallan-Anteil). Anfang der 1980er Jahre wurde er ein Opfer der damaligen Scotch Krise. Die Markenrechte landeten nach einigen Zwischenstationen 2013 bei Morrison & MacKay. Kenny MacKay, der seine Whiskykarriere 1977 bei Peter Thomson gestartet hat, sorgte 2014 mit Einverständnis seines alten Chefs für einen Relauch als Blended Malt Scotch Whisky.
Perth ist eine Stadt mit einem unvergleichlichen Erbe im whisky blending. Weltbekannte Blends sind hier entstanden. Namen wie Bell, The Famous Grouse und Dewar White Label sind alle in Perth geboren. Auch die Highland Distillers waren in der Stadt zu Hause, die sich das Gate to the Highlands, das Tor zu den Highlands nennt.
