Ardmore

Charakteristik:
Aroma: Salziger Speck steigt aus dem Glas, mit geschmolzener gesalzener Butter auf frischem Toast und einem Hauch Milchschokolade.

Geschmack: Süße von Lakritz neben Vanillebisquitkuchen, kandiertem Ingwer und geröstetem (wenn auch leicht angebranntem) Obstkuchen.

Im Nachklang geröstete und gesalzene Mandeln mit Sauerteigbrot, das im finish verweilt.


Ausbau: Cask Bill: Islay ASB, Batch No. 10.1108.25
übersetzt sich wahrscheinlich Islay cask finish, aber wie genau...

Besonderheit: vatting von mehreren casks, non chill-filtered, natural colour, limited edition.
Es wird nicht klar ob das ein getorfter Ardmore ist oder das Rauchige von einem Laphroaig cask finish kommt.

Die Mossburn Distillers & Blenders, gegründet 1992 sind eine Tochtergesellschaft der Marussia Beverages BV, Siriusdreef 22, 2132 WT Hoofddorp, Niederlande.
Die einen erreicht man unter https://mossburndistillers.com/ und die anderen unter https://mossburnwhisky.com/ .
Geld scheint keine Rolle zu spielen denn Millioneninvestitonen für bisher zwei distilleries wurden getätigt.
Da ist einmal Torabhaig, die seit Januar 2017 single malt auf der Isle of Skye produziert, die erste neue distillery in 190 Jahren und erst die zweite legale neben Talisker.
Daneben Pläne für eine £40 million distillery bei Jedburgh in the Scottish Borders. Sie sollte im ehemaligen Jedforest Hotel entstehen. 2020 wurde eine erneuerte Planung beim zuständigen Scottish Borders Council eingereicht. Diese Destillerie soll Reivers Distillery heißen, gelegen in den Scottish Borders südlich von Edinburgh. Auch das wäre in der Gegend die erste aktive neue distillery seit 150 Jahren. Auf der Mossburn page steht dazu: Comming soon.

The Torabhaig Distillery, geplante Kosten mehr als  £ 5 Millionen und 8 neue Arbeitsplätze.
Mossburn chief executive Neil Mathieson said: "Skye is renowned all over the world for its natural beauty and cultural heritage and we believe that Torabhaig will be a valuable contribution both to whisky distilling on Skye and to the island's continuing attraction to international visitors."It's a perfect location for a small, traditional distillery and we look forward to working with the local community to bring our plans to life."
Die Pläne für Torabhaig machen die Edinburgh architects Simpson and Brown.
Mr Mathieson und Sir Iain Noble waren zumindest miteinander bekannt. Sir Ian eigentlich ein Banker und Förderer der Gaelic language hatte jahrelang an Plänen für seine Farm in Torabhaig gearbeitet um seine gälische Destillerie wahr zu machen. Als er im Herbst 2010 verstarb schien es, es würde nichts mehr daraus werden.