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Gegründet im Jahr 2008 ist Koval die erste Craft-Distillery Chicago's seit der Prohibition. Alles Getreide, Obst, Kräuter und Blumen stammen aus der umgebenden Region Midwest und alle alkoholischen Produkte entstehen bei Koval selsbt, von Anfang an - vom Maischen zum Destillieren, zur Abfüllung bis zur Verpackung. Die Gründer Robert und Sonat Birnecker gaben akademische Laufbahnen auf um ...