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Sandeman Medium Dry Sherry reift in einer eigenen Solera von kleinen Fässern. Die blassen Weine wurde kurz nach der Ernte ausgewählt und mit der Zeit eintwickeln sich eine Farbe von mittlerem, goldenen Bernstein. Wenn sie mit der Zeit reichhaltiger und etwas komplexe werden, wird eine kleine Menge von süßem Sherry beigemischt, um so einen wundervollen, mittleren und trockenen Charakter mit einen Hauch Süße zu erhalten.
Beschreibung: Mild und aromatisch im Aroma mit einer verlockende Farbe von Bernstein mit Gold- und Kupferschimmer. Sein Geschmack ist trocken und sehr harmonisch mit einen angenehmen Hauch von Süße weicht nussigen Anklängen. Im Nachklang sauber und von angenhehmer Länge.
Empfehlungen: Der Sherry sollte stehen, für maximal 1 Jahr, bei einer konstanten Temperatur im Bereich 10-20 °C und unter Vermeidung von intensivem Licht, gelagert werden.
Der Sandeman Fino ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Sein Trinktemperatur liegt bei kühlen 6-8 °C, einmal geöffnet bleibt er bis zu 8 Wochen frisch.
Die Frische ddieses Medium Dry Sherrys macht ihn zu einem perfekten gekühlten Aperitif. Es paßt gut zu Pâtés, geräuchertem Fleisch und Meeresfrüchten sowie gereiften Käsesorten. Mit einem Spritzz von Soda bekommt man eine leckeren Longdrink.
Herkunft: Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf 19.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne und der "Poniente", ein frischend, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.
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