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Farbe: Bernstein. Aroma: Tief, Vanille, mit Andeutungen von dunklen Beeren und Minze. Im Körper medium bis schwer.
Geschmack: Noten von Eichenholz, Leder, Vanille und wieder dunkle Beeren. Im Nachklang mittellang.
Ausbau: New Charred American White Oak Barrels
Besonderheit: Der Evan Williams Black Label war ein großartiger Bourbon mit 7 Jahren und 90 proof. Dieser Sour Mash Kentucky Straight Bourbon wurde auf 43% oder 86 Proof zurückgenommen und auch das Alter ist nicht mehr 7 Jahre. Ohnehin ist das Alter des Black Label eine Wissenschaft für sich. Innerhalb der USA gibt oder gab es ihn in verschiedenen Bundesstaaten mit 5, 6, 7 und 8 Jahren.
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