The Whistler Oloroso Sherry Cask Triple Distilled
Aroma: Trockene Sorbet-Zitrone, weiße Traube, Walnuss, Nougat mit cremiger Himbeere und einem Hauch tropischer Früchte.
Geschmack: Bergamotte-Orange, dick nach Nougat, eine, leichte Mineralität, verbunden mit einem Hauch von Kokosnuss, Banane und einem kurzen Anklnag von Williamsbirne.
Nachklang: Süß, lang anhaltend mit einem trockenen Touch Holz.
Ausbau: First-Fill Bourbon-Barrels mit einer weiteren Reifung und Finish in einem Oloroso Sherryfass.
Herkunft: THE WHISTLER Im Herzen des Boyne Tals lässt die Cooney Familie die bewährte Tradition Irischer Brennmeister aufleben. In der Boann Distillery widmet man sich mit großer Sorgfalt der Herstellung feinstem Irish Malt und Pot Still Whiskeys, sowie anderen Spirituosen für anspruchsvolle Genießer und Sammler. Die Brennmeisterin Aine O´Hara erlernte das Handwerk vom international bekannten Master-Distiller John McDougall, der als Berater für die Destillerie tätig ist.
Besonderheit: Kennen Sie Drogheda, das Original in County Louth, Boyne Valley Irland. In Drogheda waren einst mehr als 18 lokale Brennereien zu Hause, aber schon 1822 war es nur noch eine.
Nun kommt der Whiskey seit 2015 zurück. Mit einer Investition von 20.000.000 € sollen 80 Arbeitsplätze in Drogheda mit einer neuen Distillery and Brewery, und einem Visitor Center mit einem 120 Sizplätze fassenden Restaurant geschaffen werden.
Dahinter steckt der bekannte irische Geschäftsmann Pat Cooney. Im Spätjahr 2017 eröffnet war der Plan natürlich zunächst einmal whiskey, aber vor allem Gin und eine range of craft beers für den heimischen und den Export Markt zu machen. Die Brauerei hat bereits 2015 begonnen zu brauen.
