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Der Enzian ist eine urbayerische Spezialität und wird nicht, wie oft verbreitet, aus dem blaublütigen Enzian, sondern aus den Wurzeln des violetten oder gelben Alpenenzians gewonnen. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
In Deutschland stehen die Enzianwurzeln heute unter strengem Naturschutz. Das Graben der Wurzeln ist nur noch im Berchtesgadener Raum auf Grund eines alten Rechtes der Enzianbrennerei Grassl möglich. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
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