Aquavit | Korn

Besonderheit: Otto Fürst von Bismarck hat nicht nur deutsche Geschichte geschrieben, sondern auch die seit 1799 bestehende Kornbrennerei der Bismarckschen Familie weitergeführt. Fürst Bismarck Kornbrand ist der Inbegriff eines Kornbrands in Premiumqualität. Genießer schätzen die Klarheit des Fürst Bismarck und seinen unverwechselbaren reinen, milden Geschmack. Neben dem aufwändigen Herstellungsprozess verdankt Fürst Bismarck seinen Geschmack der sorgfältigen Auswahl sämtlicher Rohstoffe. Nur das volle Korn von Roggen und Weizen wird für die Destillation verwendet. Das Destillat wird mit bestem, reinem Wasser auf Trinkstärke gebracht. Fürst Bismarck wird nach altem Originalrezept der Familie Bismarck hergestellt. Nur kräftiger Roggen und feiner Weizen werden verwendet. Einzigartig ist der Einsatz von Gerste als Darrmalz bei der Gärung. Nach dem Rohbrand widmet sich der Brennmeister dem anspruchsvollsten Prozeß: dem Feinbrand. Hier werden alle unerwünschten Geschmacks- und Geruchsstoffe entfernt, so daß am Ende das Beste der Zutaten erhalten bleibt. So wird nur das Herzstück des Destillats für den weiteren Herstellungsprozeß verwendet. Der Kornbrand lagert geschützt vor Wärme und Licht, bis er seine endgültige Qualität und Reife erlangt hat. In einem letzten Schritt wird das Korndestillat mit reinem, weichem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Bereits seit 1799 widmet sich die Familie Bismarck der Kornbrennerei. Dieser Tradition verhaftet blieb auch Otto Fürst von Bismarck. Ab dem Jahr 1874 leitete der deutsche Reichskanzler die Geschicke der Brennerei bei Hamburg.