El Espolon Tequila Reposado
Besteht aus: 100% Agave.
Farbe: Helles Stroh oder gar Weißwein.
Aroma: Leicht, erdig, sanfte Würze und kein Brennen.
Geschmack: Deutlich eine honigartige Süße, Hitze und Zimtnoten, ein Hauch schwarzer Tee, Zitronenschale und Vanille. Im Mundgefühl eher dünn, aber angenehm.
Ausbau: 6 Monate in American-Oak gereift.
Herkunft: Der El Espolon Reposado ist wie die anderen Produkte der Destillerie auch ein 100% Agave Tequila. Er kommt aus der Destillerie San Nicolas Arandas, aus Los Altos, der Hochlandregion von Jalisco. Es gibt ihn als Blanco ungereift und in verschiedenen Reposado Ausprägungen als gereiften Tequila.
Die Destillerie arbeitet traditionell. Die Piñas, die Agavenherzen werden für 18 bis 20 Stunden langsam gekocht, im Schnitt läßt sich die mexikanische Tequilaindustrie dafür nur 12 Stunden Zeit. Die Destillation selbst dauert 5½ Stunden, auch hier ist die Konkurrenz im Schnitt mit 3½ Stunden schneller dabei.
Meister Destillateur Cirilo Oropeza hat jahrzehntelang in der Tequila-Industrie gearbeitet und dazu beigetragen, diesen Tequila, den es lange nur in Mexiko gab, auf den amerikanischen Markt zu bringen. Seither tragen die Etiketten Illustrationen im traditionellen "Dia de los Muertos" (Tag der Toten) Stil aus dem 19. Jahrhundert. Die Bilder veranschaulichen die Reise der fikitven Charaktere Rosarita und Guadalupe, mit ihren inspirierenden Begleiter, Ramón dem Hahn, in einer Darstellung der Kämpfe des mexikanischen Volkes während entscheidender Momente in der mexikanischen Geschichte.
Tequila Espolon wurde von Ramon G. Valdes gegründet. Tequila Espolon sponserte einen landesweiten Schönheitswettbewerb, die Nuestra Belleza, am 22. Juli, 2006 und das Spektakel wurde auf Televisa Guadalajara übertragen. Die Marke hat für die Region Arandas große Bedeutung, auch weil derzeit versucht wird, den Tourismus in der Region anzukurbeln. Dieser Tequila ist ein sehr beliebtes Getränk in Mexiko. Heute gehört die Destillerie der Campari Mexico S.A. de C.V.
