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Besteht aus: Mindestens 51% blauer Agave und anderen Agavenbränden.
Beschreibung: Ein ungereifter, weißer Tequila aus mindestens 51% blauer Agave. Er wird gemischt aus Agavensaft und Fremdzucker, als hochprozentiges Destillat in großen Tanks exportiert und erst im Importland auf seine Trinkstärke reduziert und abgefüllt. Es gibt viele "mixto" Tequilas von weit geringerer Qualität, dennoch ist der Jose Cuervo Clasico zum Mixen bestimmt.
Cuervo ist der bekannteste Tequila Hersteller und auch der größte. Nachweisbar ist Cuervo die älteste, bis heute noch existierende Tequilafabrik Mexikos. Ihre Geschichte ist mit der historischen Entwicklung des Tequilas verbunden. Sie reicht bis 1758 zurück, als König Carlos III. der Familie Cuervo Ländereien für den Anbau wilder Agaven überließ. Doch erst 1795 erhielt dann Jose Cuervo die offizielle Lizenz für seine eigene Brennerei.
Empfehlung: El Diablo: 2cl Tequila, 2cl Crème de Cassis, frische Limette, Ginger Ale zum Auffüllen. Alles bis auf Ginger Ale im shaker schütteln, abseihen und mit Ginger Ale auffüllen.
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