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Farbe: Kupfer. Aroma: Jugendlich und lebendig, kräftig, knackig und würzig mit Minze, Zimt und Vanille. Die Rye Würze wird gemildert durch beruhigende, süßere Noten von kandierten Früchten, Kokosnuß, Karamell und Rumaromen. Komplex und vibrierend, mit einer gasig-kräutrigen Kante unter der Vanille und einer anziehenden Würzigkeit.
Geschmack: Toffee, gemahlener Kaffee und Buttrigkeit. Etwas zitroniges und wieder diese prickelnde Würzigkeit. Dann wird er wieder typischer, härter, trocken, nach Feuerstein und würzig zum Finish. Sehr sauber und poliert, wirklich gut gemacht.
Ausbau: New American White Oak Casks
Besonderheit: Heute ist die Sazerac Company eine Firma mit Sitz in New Orleans und Besitzer u.a. der Ancient Age Distillery, die sie in Buffalo Trace Distillery umbenannt hat.
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