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Charakteristik: Helbing Hamburgs feiner Kümmel zeichnet sich durch sein vollendetes feinblumiges Aroma aus.
Besonderheit: Was für die einen ein Küchengewürz, ist für die anderen bereits die Spezialität selbst, der Kümmel. Aus dieser auf heimischen Wiesen wildwachsenden weißblühenden Doldenpflanze (Corum Carvi) läßt sich eine äußerst feine Spirituose herstellen.
Kümmel wird in Mitteldeutschland und Ostfriesland angebaut, aber auch importiert. Für Helbing Hamburgs feiner Kümmel werden beste Kümmelsamen und reinster Getreidealkohol der Qualitätsstufe "extra fein" verwendet. Helbing seit 1836 in Hamburg hergestellt. Erfinder der aufwendigen Rezeptur Johann Peter Heinrich Helbing, der einer alten Brenner-Familie entstammte.
Aus einem Betrieb mit fünf Mitarbeitern entwickelte sich bis zur Jahrhundertwende das größte Spirituosenunternehmen Deutschlands. Nach wechselvoller Geschichte übernahm 1975 Borco-Marken-Import die Firma Heinrich Helbing GmbH. Am besten genießt man Helbing eisgekühlt aus geeisten Gläsern mit hohem Stiel. "Helbing das Original" ist Nationalgetränk der Hamburger.
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